Ingredientes Pimientos para rellenar, 2 huevos, 1 lata de atún, 2 cebollas, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 diente de ajo, pan, leche, salsa de tomate, perejil, vino blanco, aceite. Preparación Picar la cebolla muy pequeña y freÃrla en un poco de aceite. Mezclar el atún desmenuzado con la cebolla, añadir dos cucharadas de salsa de… Leer más »Pimientos rellenos de atún
Ingredientes 4 bifes de merluza, 1/2 kg de tomate, 4 dientes de ajos, 1 limón, 2 cucharadas de perejil picado, aceite, sal. Preparación Limpiar la merluza, rociarla con jugo de limón y dejarla macerar durante 10 minutos. Triturar el tomate y preparar una salsa. Sazonar el pescado con sal, colocarlo… Leer más »Merluza con salsa de tomate
Ingredientes 300 grs de pasta (macarrones, rigatoni, fusilli), 2 huevos cocidos, 8 o 10 tomatitos cherry, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 lata de anchoas, perejil, sal. Preparación Poner a calentar abundante agua en una cacerola con un poco de sal. Cuando comience a hervir volcar la pasta y… Leer más »Ensalada de pasta
Ingredientes 1/2 lechuga, 1/2 escarola, 1 cebolla, 1 tomate, aceite, vinagre, sal. Preparación Lavar bien las hojas de la lechuga y la escarola. Cortarlas menudas con las manos y colocarlas en una fuente. Condimentar con sal fina, aceite y vinagre o limón. Cortar la cebolla en tiras finas e introducirlas… Leer más »Ensalada de escarola y lechuga
Ingredientes 1 pimiento rojo, 4 dientes de ajo, 1/4 kg de tomates, pimentón, pan moreno, aceite de oliva, 1 pizca de sal. Preparación Cocinar los tomates enteros y reservar el agua. Machacar los ajos en un mortero junto al pimiento cortado en trozos, los tomates hervidos, pelados y limpios, cuatro… Leer más »Gazpacho
Ingredientes 4 remolachas, 4 huevos, 1/2 cebolla, 3 cucharadas de perejil picado, aceite de oliva extra virgen, sal. Preparación Quitarle las hojas a la remolacha y lavarlas por fuera para quitarles la tierra. Cocinarlas en abundante agua y con un poco de sal hasta que al pincharlas estén tiernas… Leer más »Ensalada de remolacha