Descripción
Es una planta vivaz de la familia compuestas. Alcanza una altura media, sus tallos son pilosos y sus hojas, lanceoladas y dentadas.
Las flores tienen un color azul vivo y surgen en las axilas de las hojas superiores.
Las hojas son comestibles.
Propiedades
Esta planta medicinal tiene hojas de sabor amargo comestibles. Sus raÃces, tostadas y molidas, se adicionan al café para contrarrestar el efecto de la cafeÃna.
Posee propiedades tónicas, depurativas, diuréticas y laxativas.
Su jugo es digestivo y aperitivo.
Formas de uso
- Infusión diurética:
Hervir una taza de agua y verter 5 grs de raÃz; colar y beber varias tazas diarias. También puede beberse directamente el jugo, solo o combinado.
- Decocción contra la inapetencia:
Hervir 15 grs de raÃz fresca y limpia en un litro de agua. Filtrar y beber dos tazas diarias, antes de las comidas.
- Decocción digestiva:
Hervir 10 grs de raÃz de achicoria y una cucharada de flores de borraja. Filtrar, endulzar con miel y tomar tibia, en dos dosis diarias.
- Decocción contra la ictericia
Hervir, durante dos minutos, 30 grs de raÃz de achicoria y 60 grs de hojas y raÃces de perejil. Filtrar y beber.
Fuente: «Las Plantas Curativas» – Arquetipo Grupo Editorial