Hinojo

Hinojo

El hinojo es una planta medicinal perenne de la familia de las umbelíferas. Posee una raíz leñosa, su tallo y ramas son cilíndricas y de color verde. Puede llegar a medir hasta 1 metro de altura. Las hojas de hinojo son finas y las flores son amarillas agrupadas en umbelas. Los frutos… Leer más »Hinojo

Puerro

Puerro

El puerro es una hortaliza de la familia de las liliáceas originaria de Europa y Asia, cuyo aroma y sabor es muy similar al de la cebolla. El tallo del puerro puede llegar a medir 60 cm de altura y está formado unas especies de hojas compactas llamadas brácteas foliares.… Leer más »Puerro

Ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha

  Ingredientes 4 remolachas, 4 huevos, 1/2 cebolla, 3 cucharadas de perejil picado, aceite de oliva extra virgen, sal. Preparación Quitarle las hojas a la remolacha y lavarlas por fuera para quitarles la tierra. Cocinarlas en abundante agua y con un poco de sal hasta que al pincharlas estén tiernas… Leer más »Ensalada de remolacha

Remolacha

Remolacha

La remolacha es una planta de la familia  chenopodioideaes. Posee una raíz carnosa su color es rojizo, amarillo o blanco, según la variedad. La llamada «remolacha azucarera» es rica en sacarina y se utiliza para producir azúcar. En general hay dos tipos de remolachas: una más achatada y más roja; y otra ovoide y… Leer más »Remolacha

Nabo

Nabo

El nabo es una planta herbácea de la familia de las crucíferas. Sus hojas son anchas y sus raíces alargadas. También se usan los grelos y las nabizas, que es el nombre que se le da a las hojas según el estado de floración en que se encuentren. Los grelos… Leer más »Nabo

Oregano

Orégano

El orégano es una planta aromática que cuenta  con un lugar destacado en la cocina; tiene su origen en el mediterráneo, Oriente Medio y Arabia, y crece principalmente en las colinas secas y soleadas. Es una planta perenne de la familia de las labiadas; sus raíces son rastreras y sus… Leer más »Orégano