Merluza con salsa de tomate

Merluza con salsa de tomate
Merluza con salsa de tomate

Ingredientes

4 bifes de merluza, 1/2 kg de tomate, 4 dientes de ajos, 1 limón, 2 cucharadas de perejil picado, aceite, sal.

Preparación

  • Limpiar la merluza, rociarla con jugo de limón y dejarla macerar durante 10 minutos.
  • Triturar el tomate y preparar una salsa.
  • Sazonar el pescado con sal, colocarlo en una fuente de horno y cubrir con la salsa de tomate.
  • Luego freír los ajos picados en un poco de aceite y volcarlos sobre el pescado.
  • Llevar al horno hasta que se consuma el agua que suelta la merluza o hasta que el pescado esté cocido.
  • Servir con un poco de perejil picado.

El consumo de merluza y tomate es ideal para prevenir el envejecimiento debido a su poder antioxidante.

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