Ensalada de escarola y lechuga

Ensalada escarola y lechuga
Ensalada escarola y lechuga

Ingredientes
1/2 lechuga, 1/2 escarola, 1 cebolla, 1 tomate, aceite, vinagre, sal.

Preparación

  • Lavar bien las hojas de la lechuga y la escarola. Cortarlas menudas con las manos y colocarlas en una fuente.
  • Condimentar con sal fina, aceite y vinagre o limón.
  • Cortar la cebolla en tiras finas e introducirlas en agua fría para suavizar el sabor, y luego colocarlas encima de la preparación anterior.
  • Cortar los tomates en rodajas, condimentarlo y decorar la fuente.
  • Dejar reposar unos minutos. Luego servir.

Una cantidad de colesterol superior a la que nuestro cuerpo necesita es perjudicial para la salud.
Se producen acúmulos, andurecimientos y se genera una situación innecesaria de estrés fisiológico que predispone a problemas cardiovasculares.
La ensalada de  escarola y lechuga es ideal en dietas para el colesterol.

Lechuga
Lechuga

Escarola
Escarola

Tomate
Tomate

La lechuga aporta muy pocas calorías, contiene un alto pocentaje de agua y posee vitaminas y minerales con propiedades antioxidantes.
La escarola es rica en fibras por lo que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.

El tomate también tiene innumerables propiedades para cuidar la salud, previene algunos tipos de cánceres, reduce el colesterol, previene infecciones y fortalece el sistema inmunitario. Especialmente está indicado en dietas para el colesterol debido a su efecto diurético.

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